|
|
Rundvlees In Abdijbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g magere runderlapjes,
2 tl tijm
1tl papriekapoeder
peper en zout
2 uien
1 winterwortel
75 g boter
1/2 l Abdijbier
1 el azijn
2 plakjes ontbijtkoek
1/2 struik bleekselderij
3 takjes peterselie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met tijm, paprikapoeder, peper en zout. Pel de uien en snijd in stukjes. Schrap de wortel, was deze en snijd in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in ca. 5 min rondom bruin. Voeg wortel en ui toe en bak deze ca. 3 min. mee. Doe het over in de slow cooker en voeg bier en azijn toe. Laat het 8 tot 10 stoven. Doe een uur voor het einde van de kooktijd de klein gesneden bleekselderij en de ontbijtkoek erbij. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|